Fosfato Tricalcico

FOSFATO TRICALCICO: Tiene la fórmula: Ca3 (PO4)2. Es una mezcla de calcio y fósforo, su aspecto es de polvo blanco, inodoro, tiene la dificultad de disolverse en el agua, pero es soluble en ácidos, es estable en el aire. Aplicaciones:  Regulador de la acidez.  También es utilizado en el polvo para hornear y como mejorador del pan.  Incrementa la actividad de los antioxidantes y estabiliza los vegetales enlatados.