Acido Benzoico

ACIDO BENZOICO: El ácido benzoico es un ácido carboxílico aromático. Es un sólido incoloro con un ligero olor característico. Es poco soluble en agua fría pero tiene buena solubilidad en agua caliente o disolventes orgánicos. Es un conservante utilizado tanto como ácido como en forma de sus sales de sodio, de potasio o de calcio. Aplicaciones:  El ácido benzoico y sus derivados sólo se pueden utilizar para conservar alimentos con un pH ácido.  Tambien se utilizan en la fabricación de colorantes artificiales.