Productos Destacados


Responsive image
Acesulfame K click ver mas
Acesulfame K


  • Potenciador del sabor y edulcorante sintetico en chicles, bebidas, sumos, salsas.

  • Acido Citrico click ver mas
    Acido Citrico


  • Se utiliza como saborizante y regulador de pH en bebidas.

  • Acidulante y regulador de pH en dulces, conservas y caramelos.

  • Previene la oxidación de verduras procesadas, en combinación con Ácido ascórbico.

  • Acido Estearico click ver mas
    Acido Estearico


    Acido Fumarico click ver mas
    Acido Fumarico


  • Se utiliza en el procesado y conservacion de los alimentos por su potente accion antimicrobiana.

  • Como aditivo alimentario, se usa como un regulador de la acidez.

  • No es toxico, y se utiliza generalmente en bebidas y polvos para hornear

  • Se utiliza como un sustituto del acido tartarico y de vez en cuando en lugar de acido citrico.

  • Posee uno de los mayores poderes como acidulante. Incrementa el poder de gelificantes y se puede mezclar con otros acidulantes.

  • Acido Lactico click ver mas
    Acido Lactico


  • Con un fuerte agente de la preservacion, se utiliza ampliamente para la fabricacion de:
    Vinos
    Bebidas
    Carnes
    Pasteleria
    Conservas
    Vegetales.

  • Acido Malico click ver mas
    Acido Malico


  • Industria alimentaria: Bebidas, alcoholes, jugos, caramelos, mermeladas.
    Industria del tabaco: Los derivados del acido malico puede mejorar el olor de tabacos.
    Industria farmaceutica: Las tabletas, agentes y jarabes pueden ser sabor frutal por agregar el acido malico, es favorable para la absorcion y difusion en el cuerpo humano.

  • Acido Sorbico click ver mas
    Acido Sorbico


  • El acido sorbico asi como parte de sus sales minerales, como el sorbato sodico, sorbato potasico y el sorbato calcico, son empleados como agentes antimicrobianos en la industria alimentaria, que reducen el desarrollo de las levaduras y de mohos en salmueras, mejorando asi la vida de mercado del alimento.

  • Este conservante es utilizado para los quesos, las frutas secas, productos de panaderia, dulces, ensaladas especiales, bebidas, vegetales fermentados, utilizando concentraciones que oscilan del 0,01 al 0,1%.

  • Su efectividad es mayor en alimentos acidos, siendo menor en alimentos con pH neutro.

  • Se emplea en la conservacion de lacteos

  • Es empleado en la industria del vino con similares intenciones bactericidas

  • Acido Sorbico click ver mas
    Acido Sorbico


    Ascorbato de sodio click ver mas
    Ascorbato de sodio


  • Se suele emplear como un conservante alimentario empleado como antioxidante.

  • Se utiliza como aditivo mejorador del pan.

  • En la industria recolectora de frutas evita el cambio de color por oxidacion denominado pardeamiento.

  • Se le aade en los alimentos tratados con nitritos con el objeto de reducir la generacion de nitrosaminas, de esta forma se encuentra habitualmente en los embutidos y fiambres.

  • Tambien se suele empelar en la industria alimentaria como un regulador de acidez.

  • Betacaroteno click ver mas
    Betacaroteno


  • Se aplica en todo tipo de industrias (alimentarias, carnicas, panaderias)

  • Se usa como reemplazo de la tartracina

  • BHA click ver mas
    BHA


  • Agente antioxidante con cierta accion microbiana, usandose para prevenir la oxidacion.

  • En preparaciones farmaceuticas y cosmeticas, asi como en la industria alimentaria como en la preparacion de:
    Sopas y cremas preparadas.
    Salsas.
    Chocolate, crema de chocolate.
    Goma de mascar, golosinas

  • Retrasa o previene el enranciamiento de grasas y aceites

  • Se usa para disminuir la perdida de actividad de las vitaminas hidrosolubles.

  • Para mejorar su eficacia se suele asociar con otros antioxidantes como los derivados del acido galico.

  • BHT click ver mas
    BHT


  • Agente antioxidante con cierta accion microbiana, usandose para prevenir la oxidacion.

  • Retrasa o previene el enranciamiento de grasas y aceites vegetales.

  • Bicarbonato de Amonio click ver mas
    Bicarbonato de Amonio


  • Se emplea en la industria alimentaria como agente leudante en la elaboracion de masas para galletas (polvo de hornear).

  • Se emplea en la obtencion de sales amonicas, colorantes.

  • Bicarbonato de Sodio click ver mas
    Bicarbonato de Sodio


  • Se usa principalmente en la reposteria, que ayuda a la masa a elevarse, dandole sabor y volumen.

  • Cacao Alcalino click ver mas
    Cacao Alcalino


    Cacao en Polvo click ver mas
    Cacao en Polvo


    Caseinato de Sodio click ver mas
    Caseinato de Sodio


    Ciclamato de Sodio click ver mas
    Ciclamato de Sodio


  • El ciclamato de sodio se utiliza en una gran cantidad de productos como: Bebidas gaseosas,Yogurt, Dentífricos, Helados, Café, te, Jugos, Pan, galletitas, Mermeladas, Pickles, etc.

  • Citrato de Trisodio Dihidratado click ver mas
    Citrato de Trisodio Dihidratado


    Cloruro de Calcio click ver mas
    Cloruro de Calcio


  • Se utiliza en la elaboracin de queso. El cloruro de calcio tiene como funcin darle mayor firmeza a la cuajada. Esto es peculiarmente importante al tratar leche pasteurizada ya que durante la pasteurizacin, se produce descalcificacin parcial de las caseas.

  • Interviene junto con el alginato sódico y otras sustancias en un proceso conocido como esferificación básica: creación de bolitas tipo caviar.

  • Cloruro de Potasio click ver mas
    Cloruro de Potasio


    Dioxido de Titanio click ver mas
    Dioxido de Titanio


  • Se utiliza en productos consumibles como colorantes en caramelos confitados, harinas, quesos, chicles.

  • EDTA Calcico Disodico click ver mas
    EDTA Calcico Disodico


    Eritorbato de Sodio click ver mas
    Eritorbato de Sodio


  • Es utilizado en carne procesada, con el fin de reducir la tasa de reducción de nitrato a óxido nítrico, lo que permite a la carne mantener su color rosado.

  • Se encuentra relacionado a nivel estructural con la vitamina C, con la cual comparte su actividad antioxidante. También ayuda a mejorar la estabilidad del sabor.

  • Etilvainillina click ver mas
    Etilvainillina


  • Se utiliza como un sustituto de la vainilla en los alimentos y perfumes.

  • Gelatina Bovina click ver mas
    Gelatina Bovina


  • Es utilizada en las preparaciones de Postres de gelatina, Productos cárnicos, Productos panificados, Productos lácteos fermentados, Postres lácteos.

  • Goma Garrofin click ver mas
    Goma Garrofin


  • Dulces: Tiene un sabor similar al chocolate, y es utilizada para endulzar alimentos y como substituto del chocolate.

  • Alimentos de mascotas: También es utilizado en alimentos balanceados de comidas para mascotas.

  • Tabacaleras: Se lo utiliza para mejorar el sabor de los cigarrillos

  • Quesos: En la fabricación de queso suave, aumenta la velocidad de coagulación y el rendimiento de sólidos en cuajadas en un 10%. El queso acabado tiene cuerpo y estructura excelente, constancia en el pH, y es más homogéneo. Quesos para untar, hechos con alto contenido de agua, mezclando 1% a 2% de goma, son más fácilmente refinado y tienen textura fina, buena palagosidad y superior aptitud para untar.

  • Goma Tara click ver mas
    Goma Tara


  • Estabilizante: En salsas, comidas y preparaciones en ensaladas.

  • Consistencia sólida: En helados y productos lácteos.

  • Emuslificante: En la preparación de mayonesa.

  • Agente gelificante: En mermeladas, jaleas, dulces, productos lácteos y fabricación de carne enlatada.

  • Capsulante: En la elaboración de productos deshidratados.

  • Goma Xantica click ver mas
    Goma Xantica


  • Bebidas: se la utiliza para aumentar la palatabilidad y, en los jugos de fruta, para mantener la pulpa en suspensión y evitar que precipite.

  • Panificados: contribuye a mejorar la textura y la humedad del producto.

  • Sopas, Salsas y Aderezos: ayuda a mantiene las especias en suspensión y logra un producto más estable y homogéneo.

  • Lácteos: ayuda a estabilizar la emulsión del producto y contribuye a evitar la sinéresis del mismo.

  • L-Cisteina click ver mas
    L-Cisteina


    Lactosa click ver mas
    Lactosa


    Lecitina de Soja click ver mas
    Lecitina de Soja


  • En confitería reduce la viscosidad, sustituyendo ingredientes más caros, controla la cristalización del azúcar y las propiedades de flujo del chocolate, ayuda en la mezcla homogénea de los ingredientes, mejora la vida útil para algunos productos, y se puede utilizar como un recubrimiento.

  • En pastas y panadería reduce los requisitos de la grasa y huevo, ayuda a la distribución uniforme de los ingredientes en la masa, estabiliza la fermentación, aumenta el volumen, protege a las células de levadura en la masa cuando se congela, y actúa como un agente de liberación para evitar que se pegue y simplificar la limpieza.

  • Monoglicerido click ver mas
    Monoglicerido


    Natamicina click ver mas
    Natamicina


  • Se utiliza en la industria alimentaria como conservante, en el tratamiento de los quesos para evitar la presencia de hongos, y para la protección del queso curado y semicurado.

  • También en la industria cárnica en salchichas y salchichones.

  • Natamicina Biocons_235 click ver mas
    Natamicina Biocons_235


    Pectinas click ver mas
    Pectinas


  • Características de Pectinas de bajo metoxilo:  Buena viscosidad y textura en preparados de frutas para yogurt  Buena estructura y baja sineresis en mermeladas de bajo contenido de sólidos

  • Aplicaciones de pectinas de bajo metoxilo:  Mermeladas y jaleas de bajo contenido de sólidos (20 - 45% SS)  Preparados de frutas para yogures (15 - 35% SS)

  • Características de las pectinas de alto metoxilo:  Las pectinas de alto metoxilo presentan un elevado número de grupos carboxilicos esterificados con alcohol metílico. Las pectinas HM pueden ser subdivididas en extra rápida, rápida, medio rápida, slow set y extra slow set según los tiempos y las temperaturas de toma.

  • Aplicaciones de pectinas de alto metoxilo:  Rapida:  Mermeladas y confituras con elevados Sólidos solubles  Bebidas a base jugo con elevada viscosidad  Bebidas ácidas en base a leche  Medio rápida: o Mermeladas con elevados Sólidos solubles  Slow set: o Mermelada en monoporcion.  Extra slow set: o Confituras y mermeladas.  Slow set tamponata: o Caramelos masticables.

  • Polirricinoleato de poliglicerol click ver mas
    Polirricinoleato de poliglicerol


    Potassa Caustica click ver mas
    Potassa Caustica


    Propilenglicol USP click ver mas
    Propilenglicol USP


    Propionato de Calcio click ver mas
    Propionato de Calcio


    Satiagel click ver mas
    Satiagel


    Sorbato de Potasio click ver mas
    Sorbato de Potasio


  • Es utilizado para la conservación deProductos de panadería, Productos lácteos (quesos, yogur), Bebidas (jugos, vinos)

  • Este compuesto no debe ser utilizado en productos en cuya elaboración entra en juego la fermentación, ya que inhibe la acción de las levaduras

  • TBHQ click ver mas
    TBHQ


  • Es muy eficaz como antioxidante, en los alimentos se utilizan como conservantes para aceites vegetales y grasas animales insaturadas, no causa decoloración, y no cambia el sabor o el olor de la materia a la que se añade

  • En los alimentos, se utiliza como conservante para aceites vegetales y muchas grasas comestibles de origen animal, con un uso máximo de 0.2 gr/Kg en especial para Comidas fritas, Pescados, Galletitas, Carnes adobados.

  • Tripolifosfato de Sodio click ver mas
    Tripolifosfato de Sodio


  • Se utiliza como dispersante, emulsificante y estabilizante.

  • También es usado como agente secuestrante y como aditivo en productos para la limpieza como detergentes y jabones en polvo.

  • Materia prima fundamental en la fabricación de detergentes, actuando como secuestrante y dispersante de la suciedad.

  • Vitamina A click ver mas
    Vitamina A


    Vitamina D click ver mas
    Vitamina D