Agente antimicrobiano para contacto directo con los alimentos
Descripción
DiverContact PLD es un agente antimicrobiano grado alimenticio, de amplio espectro para uso en contacto directo sobre todo tipo de carnes y alimentos.
Aplicaciones
Carnes Procesadas: DiverContact PLD se puede usar como aditivo de control bacteriano en MDM, Hamburguesas, Salchichas, Chorizos y Jamones. Generalmente se aplica a una concentración del 0.5 al 3.0%.
Canales de aves de corral o piezas: Se usa una solución de DiverContact PLD a una concentración del 1.0 al 2.0%, a la salida del chiller previo al empaquetado y/o durante el proceso de despiezado.
Pescado entero o filetes: Se usa una solución de DiverContact PLD a una concentración del 1.0 al 2.0%, aplicado por aspersión y/o inmersión en chiller.
Caracteristicas y Beneficios
• Ingrediente común en los alimentos – conservador natural, condición GRAS (Generally Recognized As Safe/Generalmente Considerados como Seguros)
• Altamente concentrado – facilidad de manejo
• Recurso renovable – formulación segura y sustentable
• Excelente rendimiento – propiedad antibacteriana
Eficacia Microbicida
DiverContact PLD es efectivo contra las bacterias más comunes que causan deterioro de los alimentos y las bacterias patógenas, incluyendo Bacterias Acido Lácticas, Enterobacterias, E. coli, Campylobacter jejuni y Salmonella spp.
