Goma Guar


El polisacárido de la goma guar es soluble en agua.

    Se usa principalmente en la industria alimentaria como espesante en Zumos (jugos), Helados, Salsas, Comida para mascotas, Panificación, etc.

    Esta goma se utiliza también para elaborar productos a base de cereales como arroz, alforfón o maíz, dado que estos cereales no contienen gluten. Estos productos están especialmente indicados para personas celíacas.


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