Gelatina Bovina


Es una protena pura, obtenida por la hidrolisis parcial y alcalina del colegeno de origen bovino. La gelatina forma soluciones con alta transparecia, de color claro y doble sabor.

    Es utilizada en las preparaciones de Postres de gelatina, Productos cárnicos, Productos panificados, Productos lácteos fermentados, Postres lácteos.


Volver ...