Bisulfito de Potasio


El Sulfito ácido de potasio o bisulfito de potasio es una sal de potasio cuya fórmula es KHSO3. Por sus propiedades fungicidas se emplea en la industria alimentaria como conservante,

    Se emplea como conservante alimentario en la producción de conservas de frutas y en la elaboración del vino.

    En la producción de bebidas alcohólicas se emplea como agente esterilizante. En la fotografía suele emplearse como agente fijador.


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