Acido Adipico


Confiere sabor acido y su bajo pH evita el crecimiento de algunos de los microorganismos causantes de la descomposicion de los alimentos. Se usa como buffer, para mantener el pH en el rango 2.5 a 3.0.

    Gelificante y acidulante en:
    Jaleas
    Gelatinas
    Postres
    Bebidas embotelladas
    Concentrado de frutas en polvo


Volver ...