Tartrazina


Es un colorante artificial utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua; haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. Aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul o el verde se obtienen diversas tonalidades verduscas.

    Postres y dulces: Helados, productos de repostería, caramelos, chicles, gominolas, gelatinas, etc.

    Bebidas: Bebidas alcohólicas, refrescos, gaseosas, bebidas energéticas e isotónicas.

     Snacks: Tortitas o totopos de maíz, patatas fritas, palomitas de maíz, etc.

    Condimentos: Salsas, mostaza, colorante alimentario amarillo o colorantes para paellas.

    Pescaderias: Productos elaborados derivados de pescados


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