Rojo Punzo


Es un colorante azoderivado rojo de carácter sintético. Suele emplearse en la coloración de una gran variedad de productos alimentarios.

    En panadería: es empleado para dar aspectos de rojo fresa en postres

    Dulces y salsas: En mermeladas de fresa, cerezas, salami, salsas que lleven mariscos, sopas, en salsas ketchup etc.

    Embutidos: Se suele emplear en embutidos para suplementar al pimentón.

    Lacteos: Se emplea en algunos yogures.


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