Pirofosfato Neutro de Sodio


El pirofosfato de sodio, también conocido como fosfato de tetrasodio, es un compuesto químico cristalino transparente. Tiene la forma de polvo cristalino blanco o cristal, soluble en agua.

    El pirofosfato de sodio es ampliamente usado en la industria alimenticia, como mejoradotes de la calidad de alimentos, regulador de pH, agente emulsificante, adhesivos, etc.

    Es principalmente usado para el procesamiento de productos acuáticos y carne, que puede mejorar la propiedad de retención de agua, manteniendo la carne fresca y previniendo el deterioro de grasas.

    Este tipo de aditivo para alimentos también puede ser usado para hacer polvo para hornear y queso.


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