Pirofasfato Acido de Sodio


El pirofosfato ácido del sodio es un material pulverizado anhidro, blanco actua como acidulante y regularizador de ph.

    Es usado como un acidulante aireador en conjunto con el bicarbonato de sodio en la preparación de levaduras en polvo y en la confitería.

    Ácido impulsor de la levadura en polvo.

    Agente de control de pH, acidulante, agente tampón, modificador de proteínas, secuestrante, estabilizador y espesante y texturizante.


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