Nitrato de Sodio


El nitrato de sodio, nitrato sódico o salitre es un nitrato cuya fórmula es NaNO3.

    Debido a su contenido en nitrógeno se utiliza como fertilizante.

    Como conservante en la industria alimenticia y en la mezcla de sales empleada para tratar la carne (chacinados, fiambres) en su conservación.

    Es uno de los ingredientes mayoritarios de ciertos tipos de pólvora negra.


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